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三樂齋主人天賜子的博客

读我,懂我!天赐子愿与朋友分享好心情、好心态、好心境

 
 
 

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三乐斋主人(天赐子,全国公安书法家协会会员、福建省书法家协会会员、福建省公安书法家协会秘书长、福建逸仙艺苑书法篆刻委员会会员、福州市书法家协会理事) --- 爱美,爱艺术,爱大自然 ~~ 何谓三乐?其一解:助人为乐、知足常乐、自得其乐。其二解:乐山、乐水、乐善。——“人为善,福虽未至,祸已远离,人为恶,祸虽未至,福已远离。”多行善积德,方可心安理得。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 相识相知是天意, 缘深缘浅当珍惜, 喜怒哀乐平常心, 聚散离合皆随缘。

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自制酸枣糕  

2011-11-28 17:32:44|  分类: 植蔬类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我们家的山地里生长着几棵酸枣树,最大的要数在鸭子戏水的水塘边的大酸枣树,树高足有十几二十米,树径也有半米多,可见树龄也应该有百年了,每当夏末秋冬季节便是酸枣收获的季节。由于酸枣树高耸挺拔,酸枣不易采摘,只有等果实熟了,风一吹自然落下,所以树下的漫山遍野便是酸枣。

听山上的邻居、福州大学的老师说,酸枣可作酸枣糕,酸酸甜甜的,很开胃,很可口。这下妻子又忙开了,先去捡酸枣,接着洗酸枣,然后再放到锅里煮,煮完后去皮去核,紧接着放入适量的白沙糖搅拌,再把搅拌后的酸枣铺成薄薄的一张,晾干后置于阳光下晒干,然后根据自己喜欢的大小切成一小片,或卷成一小卷,便可食用。在山上泡茶品茗时,偶尔把一小片酸枣糕置于嘴里,舌根生津,是一大享受。

据资料记载,酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,自古野生于我国。果实圆形或扁圆形、椭圆形等,果皮红色或紫红色,果肉较薄、疏松,味酸甜。 酸枣的营养价值很高,也具有药用价值。酸枣作为食品,较为普遍。中医典籍《神农本草经》中很早就有记载,酸枣可以“安五脏,轻身延年”。所以,千万不要小看这种野果,它具有很大的药用价值,可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时,又能达到一定的滋补强壮效果。

而酸枣糕以天然野酸枣为原料精制而成,含鲜果固有的丰富维生素、氨基酸、微量元素等营养成份,嫩糯细腻,口感独特。 野酸枣糕是福建传统产品,含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素,是纯天然的营养健康食品。以野生植物-酸枣为原料,经果物保鲜,脱皮去核,加入蔗糖,铜锅浓缩,自然风干,精制成酸枣糕。酸枣糕,色泽透明,美似琥珀,酸甜可口,营养丰富,是理想的营养保健食品。

 

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